{"id":3250,"date":"2022-01-10T16:39:07","date_gmt":"2022-01-10T15:39:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ripartiredallacultura.it\/?p=3250"},"modified":"2022-01-10T16:39:07","modified_gmt":"2022-01-10T15:39:07","slug":"lalimentazione-ideale-per-chi-e-intollerante-al-nichel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ripartiredallacultura.it\/?p=3250","title":{"rendered":"L\u2019alimentazione ideale per chi \u00e8 intollerante al nichel"},"content":{"rendered":"

\"\"Tutti conoscono senza dubbio l\u2019allergia al nichel causata da gioielli ed elementi metallici in genere, che talvolta irritano la pelle proprio a causa della presenza di questo elemento. Spesso per\u00f2 non si pensa che l\u2019intolleranza e l\u2019allergia al nichel riguardano anche l\u2019alimentazione, considerando che il nickel \u00e8 una sostanza molto diffusa, che si trova un po\u2019 ovunque e, in percentuale variabile, \u00e8 presente praticamente nella maggior parte degli alimenti.<\/p>\n

Infatti, \u00e8 molto difficile anche pianificare una dieta totalmente priva di nichel, si pu\u00f2 dire piuttosto che si possa cercare di ridurre al minimo la presenza di questo metallo nella propria dieta. Infatti, pi\u00f9 che eliminare gli alimenti che contengono nichel, si tratta al contrario di privilegiare al massimo quelli che non lo contengono. Indicativamente, si pu\u00f2 dire che scatolame, formaggini e prodotti da forno con lievito chimico contengono tutti una certa percentuale di nichel.<\/p>\n

Spesso questo metallo \u00e8 presente anche in molti altri alimenti, dal cioccolato ai legumi, cos\u00ec come in gran parte della frutta, degli ortaggi e dei prodotti ittici.<\/p>\n

Considerando che il nichel riguarda anche l\u2019ambiente naturale, eliminarlo completamente \u00e8 piuttosto difficile, tuttavia si pu\u00f2 fare in modo di escluderlo il pi\u00f9 possibile: ad esempio, per quanto riguarda l\u2019alimentazione, scopri le ricette di nonnapaperina se sei intollerante al nichel<\/a> e divertiti ad inventare men\u00f9 gustosi e salutari.<\/p>\n

Quali sono gli alimenti a basso contenuto di nichel<\/h2>\n

Alcuni alimenti sono naturalmente privi di nichel, o comunque lo contengono in percentuali minime. Lievito madre, olio extravergine di oliva, burro senza additivi, uova, farina raffinata e diversi ortaggi, tra cui radicchio, songino, bietole, melanzane e cavolfiori.<\/p>\n

\u00c8 invece opportuno evitare i prodotti che contengono farina di mais, la maggior parte della frutta secca e alcuni frutti particolari, tra cui mirtilli, lamponi e uva.<\/p>\n

Sostanzialmente, si pu\u00f2 dire che privilegiando gli alimenti freschi ed evitando i cibi confezionati sia gi\u00e0 possibile limitare notevolmente il nichel assunto tramite l\u2019alimentazione.<\/p>\n

Altre precauzioni per evitare il nichel nella dieta<\/h2>\n

Per escludere completamente il nichel dalla dieta, le precauzioni non riguardano unicamente gli alimenti. \u00c8 importante anche tenere sotto controllo gli accessori che si utilizzano in cucina, cercando di privilegiare i materiali naturali, come il legno, la ceramica e il vetro, il coccio e la porcellana, oppure le pentole rivestite in teflon.<\/p>\n

Che cosa \u00e8 la sindrome da allergia sistemica al nichel<\/h2>\n

L\u2019intolleranza e l\u2019allergia al nichel sono problemi che si presentano in diverse forme. Alcuni manifestano un\u2019allergia al nichel da contatto, che si manifesta di solito con un\u2019irritazione della pelle o un arrossamento.<\/p>\n

Altre persone soffrono di sindrome da allergia sistemica al nichel, ovvero una forma di intolleranza nei confronti di questo metallo che riguarda qualsiasi forma, tenendo presente che il nichel si trova anche nell\u2019aria, nel terreno e nell\u2019acqua.<\/p>\n

Questo significa cercare di escludere non solo gli alimenti, ma anche molte materie prime che potrebbero contenere il nichel, al fine di evitare manifestazioni allergiche e fenomeni di sensibilizzazione. Per questo motivo, si raccomanda di prediligere il pi\u00f9 possibile i prodotti semplici e naturali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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