![\"DOTTORE-e13425150162491-300x208\"](\"http:\/\/ripartiredallacultura.it\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/DOTTORE-e13425150162491-300x208-300x208.jpg\")
I trigliceridi sono composti organici, noti come esteri, del glicerolo. Insieme a monocligeridi e digliceridi, compongono la famiglia dei gliceridi, grassi saponificabili che compongono una parte molto importante dei grassi animali e degli oli vegetali.<\/p>\n
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Quasi la totalit\u00e0 dei grassi che ingeriamo con gli alimenti, quindi, grassi e lipidi, sono costituiti da trigliceridi. Questa tipologia di grassi rappresenta la principale fonte di riserva energetica. I trigliceridi vanno infatti a formare il tessuto adiposo e costituiscono quindi le riserve di grasso. Naturalmente sono diverse le funzioni del nostro organismo che sono legate all’assimilazione e all’utilizzo e trasformazione dei grassi. Quando vengono assorbiti, infatti, vengono trasportati nel sangue e poi destinati al fabbisogno energetico di ogni singola cellula. Nutrienti, zuccheri, aminoacidi, insulina e altri elementi del nostro organismo entrano in contatto con i trigliceridi andando ad influenzare in base alla loro presenza il nostro stato di salute.<\/p>\n
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